乳酸粉
分子式：CH3CHOHCOOH和[CH3CHOHCOO]2Ca·5H2O
分子量：90.08和308.3
性 能：L-乳酸粉是经葡萄糖发酵生产的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸钙的混合物。产品为白色颗粒或粉末，有温和纯正的酸味，易溶于热水，有潮解现象。
主要用途：乳酸粉产品具有温和纯正的酸味，不但具有液态乳酸的各种功能，呈天然果味，口感中性而酸味持久，而且含有人体所需要的钙离子。
常用作食品或饲料添加剂, 它能改善食品的风味, 延长货架期。广泛用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中，作为食品风味改良剂。特别适用于各种固体和粉状食品的酸度调节，其优良的PH值调节功能，能有效抑制微生物的生长，延长食品的保质期。
包 装： 复合纸袋内衬食品级塑料薄膜；净重25KG/袋。
技术指标编辑
| 项目 | 食品级：60 | 饲料级：52 |
| 乳酸含量 | 58.0-62.0 / | 50-55 / ≥ 33.0 |
| 乳酸钙含量 | 35.0-39.0 / | |
| 二氧化硅含量 | 1.0-3.0 | 36.0-40.0 |
| 水分 | ≤2.0 | ≤12 |
| 氯化物 | ≤10ppm | |
| 铁 | ≤10ppm | |
| 重金属 | ≤10ppm | ≤20ppm |
| 硫酸盐 | ≤200ppm | |
| 砷 | ≤1ppm | ≤2ppm |
| 残糖 | 通过费林氏测试 |